スイーツは大好きだけど胃もたれしてしまうことはありませんか？僕とばあちゃんのチーズケーキは、素材本来のうま味を引き出す、上品な京料理の手法を用いて完成した「新食感」のチーズケーキです。グルテンフリー、バターは使わず、甘味は黒糖、キビ糖、蜂蜜を使用。チーズケーキには珍しい、軽い食感と優しい甘さにこだわりました。
「僕とばあちゃんのチーズケーキ」のネーミング由来と特徴・お客様にお届けしたい想い
「僕とばあちゃんのチーズケーキ」のネーミング由来と特徴・お客様にお届けしたい想い
シングルマザーの私は、まだ幼かった一人息子の信ちゃんを母に預けて働き続けました。母として、社会で働く人間として、また一人の女性として、一生懸命、前向きに生きる背中を見せること、それが私の子育てでした。ずっとおばあちゃんと一緒だった信ちゃんですが、母親も、おばあちゃんも、近所のおばちゃんも大切にする心の優しい人に育ってくれました。 「僕とばあちゃんのチーズケーキ」のネーミングには、そんな信ちゃんが、”おばあちゃんを大切に思う優しい気持ちで焼くケーキ”という意味が込められています。 ・高齢化が進む中、毎日を笑顔で生きること、家族や友達、仲間が自分以外の誰かの幸せを願って関わりあう、それをお手伝いできるケーキになりますように。 ・食べる楽しみが生きる力になる、そんなケーキが創作できますように。 ・「人と人を繋ぐ幸せ」「家族の幸せ」をケーキに添えて、全国のお客様にお届けできますように… ・1年半に及ぶ商品開発を経て、応援してくださった多くのお客様に支えられ、信ちゃんとおばあちゃんのケーキが完成しました。 四季折々の自然と街文化、静かで優雅な強さを秘める京都の幸せスポットを再現した 「僕とばあちゃんのチーズケーキ」は、一人のシングルマザーが、美容と健康と精神を基本軸に「人間の幸せ」の心理を問い続けることを仕事にし、懸命に生きた25年の歴史を経て、完成に至ったチーズケーキです。 味には好みがございますので、お口に合わない方もいらっしゃるかと思いますが、ご高齢の方にもお召し上がりいただけるように、シンプルなフレーバーと体に馴染む軽さにこだわりました。 ★濃い甘さがお好みの方には、少し物足りないケーキかも知れませんが、季節を味で表現する京都独特の上品で深い味わい…そんな新しいチーズケーキの誕生をお楽しみくださればと思います。 ★ケーキはご注文をお受けしてからお一つお一つ大切に焼かせていただきます。作り置きも大量生産も一切いたしませんのでご了承ください。
また、我がままなおばあちゃんを労わってきた、信ちゃんの子供の頃からの日常を4コマ漫画にして連載していく予定ですのでご覧くだされば嬉しいです。 本日は当サイトにお越しくださりありがとうございます。今後共どうぞ宜しくお願い致します。 美と食とIKIRUをサポートする 神田ゆみ プロフィール ・調理師名簿登録番号63751 ・国際薬膳食育士 ・食育インストラクター ・幼児食インストラクター（修得中） ・日本メンタルヘルツ協会認定基礎心理カウンセラー ・日本ヒプノマネジメント協会認定ヒプノセラピスト ・日本エステティック協会認定CIDESCO-NIPPON認定エステティシャン ・メイクアップアーティスト ・ポートレートカメラマン ・メイク・撮影技術は関西初、日本人で初めてメイクアップサロンを創設した第一人者、タクミジュン氏に学ぶ 1995年
REPOSMARDI ルポマルディ 僕とばあちゃんのチーズケーキができるまで…
REPOSMARDI ルポマルディ 僕とばあちゃんのチーズケーキができるまで…
シングルマザーとして昼夜なく働く中、生活習慣を乱す不摂生が原因で大病を患う。 ・自ら招いた大病を食生活の改善で乗り越え、完治したことが人生に大きな影響を与える。 ■1999年4月1日 京都四条堀川にメイクアップサロン・ルポマルディ、オープン。 ・予防医学、代替療法を取り入れた、トータルビューティサロンに成長させることを目標にスタートする。 ・売上が伸びず苦戦、サロン維持のため、アルバイトをしながら様々な資格を取得。 ・デトックスに特化したエステティックサービスを導入。 ・東洋医学、運動機能学を学ぶ。 ・食と体と精神の関係について10年かけて学び、実践する。 ・「容姿・肉体・精神・魂体」をサポートするトータルビューティサロンとして、口コミで全国からお客様がご来店、成果を挙げる。
■2010年9月23日 京都四条烏丸に店舗拡大 ・毒素を排泄しながら、体に優しい食事を取り入れ、家庭で実践するためのスキルを身につける「美」「食」「学」三位一体、真のトータルビューティサロンとしてルポマルディ、リニューアルオープン。 ・美健食のテイクアウト専門店と健康カフェ（kanda食堂）、スキルアップスクールをサロンに併設。 スクール以外の講演活動にも貢献する。 ・新規事業の「食」の提供も、京都のお客様の感謝の声に支持され、口コミで発展する。 ■2020年2月 世の中の風潮が大きく変化しはじめる ■2021年11月1日 カフェの人気メニュー、ベイクドチーズケーキのネット販売を企画。 ・「食べ物が命を育み、人生をつくる」kanda食堂のコンセプトを基本とするケーキ販売の事業計画をたてる。 ■2022年5月31日 ルポマルディ全てのサービスを縮小、四条烏丸の店舗閉店。 ・時間がゆっくり流れる静かな環境で、一つ一つ丁寧なケーキ作りができるように、賑やかな繁華街から静かな住宅街へ拠点を移す。京都壬生の小さなビルの二階にケーキのための工房を作る。 ■2022年8月24日 チーズケーキの試作スタート。 ■2024年3月25日「僕とばあちゃんのチーズケーキ」販売スタート
店舗情報
〒604-8823 京都市中京区壬生松原町47-9 Pinegrove高辻2F 店舗名：Reposmardi ルポマルディ TEL：075-312-3030 MAIL：info@bokubaa-cake.com 定休日：土曜・日曜・祝日 ご注文はインターネットにて24時間受け付けております 店頭販売は行っておりません（ご予約商品のお渡しのみ可能） 予約商品受取時間：12:00～17:00（要予約） ※ご予約商品のお渡し時間はお問合せフォームからご連絡下さい。
ショッピングガイド
配送・配送料
ヤマト運輸・クール便での発送となります。
■北海道 2,150円(3個以上2.420円)
■青森・秋田・岩手 1,400円(3個以上1.650円)
■宮城・山形・福島1,250円(3個以上1.450円)
■東京・埼玉・千葉・神奈川・茨城・栃木・群馬・山梨 1,100円(3個以上1.320円)
■長野・新潟 1,100円(3個以上1.320円)
■富山・石川・福井 990円(3個以上1.250円)
■静岡・愛知・岐阜・三重 990円(3個以上1.250円)
■京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫 990円(3個以上1.250円)
■岡山・広島・山口・鳥取・島根 990円(3個以上1.250円)
■香川・徳島・愛媛・高知 990円(3個以上1.250円)
■福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 1,100円(3個以上1.320円)
■沖縄 1,700円(3個以上2.300円)
※運送会社の指定はできません。
※商品の配送状況につきましてはヤマト運輸ホームページ「荷物お問い合わせシステム」よりご確認下さい。
お支払い方法
- あと払い（Pay ID）
-
- クレジットカード決済
- キャリア決済
- 銀行振込
- コンビニ決済・Pay-easy
キャンセル・返品・交換
ご注文後のキャンセルについて
誠に申し訳ございません。当店のケーキは作り置きを一切しない受注生産ですので、ご注文後の商品変更・キャンセルはお受けできません。ご了承くださいますようお願い致します。
返品・交換
お客様のご都合による返品・交換はいたしかねますのでご了承ください。商品には万全を尽くしておりますが、万一、お届けした商品に不良や破損がございましたら、現品と取り換えさせていただきますので、お問い合わせフォームからご連絡くださいますようお願い致します。
よくある質問
■ご注文について Q.注文が完了したか知りたい。 A.ご注文完了後、ご登録のメールアドレス宛に「ご注文確認メール」を自動配信しています。メールが届いていないようでしたら、ご注文が完了していない可能性がございます。お問い合わせフォームからご連絡ください。 Ｑ熨斗は掛けてもらえますか？ A熨斗、メッセージカードを無料でお付けしておりますので、サイト内の「熨斗、メッセージカード」からお選びください。 ■商品について Qケーキのサイズはどれくらいですか？ ケーキによって異なりますので、詳細は各ケーキ紹介ページでご確認ください。 Qケーキの保存方法は？ A-18℃以下の冷凍保存をお願いいたします。 Qケーキの解凍方法を教えてください。 A冷蔵庫での解凍をお願いします。解凍方法、解凍時間の詳細は同封のパンフレットをご確認下さい。 Q消費期限について教えてください。 A冷凍状態で一ヵ月保存が可能です。 ※商品到着後、商品底面添付の表示にて確認いただけます。またサイト内の各商品ページからもご確認いただけます。 ※記載の消費期限は冷凍状態での期限です。 ※解凍したケーキは当日中にお召し上がりください。 ※一度解凍したケーキを再び冷凍すると、味や品質の保障ができかねますのでご注意ください。 ■お支払いについて Q領収書の発行は可能ですか？ A購入時に届くメールと、決済方法ごとの受領書などをあわせて領収書としてご利用ください。 ■お届けについて Q注文した商品と違う商品が届いた A大変申し訳ございませんが、ご注文後に送信された確認メールをご覧いただき、商品名が正しいかご確認ください。お客様が指定された商品名が間違っていた場合、当店では責任を負いかねます。当店のミスで違う商品をお届けした場合は商品の交換をさせていただきますのでお問い合わせフォームからご連絡ください。 Q配送日、時間の指定はできますか？ Aギフトでのお届けに限り承っております。(お届けご希望日の2週間前までにご注文をお願い致します)※受注生産の性質上、ご注文順に随時発送しております。ご了承ください。 ※年末年始・GW・夏季休暇などの長期休暇の場合はこの限りではございませんのでお問い合わせください。 ※一部地域ではご希望に添えない場合や、交通状況や天候によっても変動する場合もございます。
よくある質問
配送できない地域はありますか？
離島など一部地域に置きましては配送不可能となる場合がございます。詳しくはメールフォームからお問合せ下さい。
宅配ボックスなどは利用できますか？
大変申し訳ございません、商品の品質が保持できないため、宅配ボックスへのお届けはお断りしております。
海外への配送は可能ですか？
大変申し訳ございません。日本国内に限らせていただいております。
注文後どれくらいで商品は届きますか？
ご注文の決済完了日から6日～10営業前後のお届けになります。 ※お届け地域や交通事情によっても変動する可能生がございます。 ※年末年始・GW・夏季休暇などの長期休暇の場合はこの限りではございませんのでお問い合わせください。
商品が届きません。
ご心配をおかけして誠に申し訳ございません。ご登録いただいたメールアドレスに誤りや、受信拒否設定がないか、今一度確認いただけますでしょうか。自動送信されています「ご注文確認メール」が迷惑メールと判断されてしまい、通常の受信ボックスに入らない事やメール自体が届かない場合がございます。フリーメール側のシステム上の問題は、コチラでは解決できませんので、フリーメールをご利用のお客様には、大変恐れ入りますが、ご注文日から2週間過ぎても商品が届かない場合は、お問い合わせフォームからご連絡くださいますようお願い致します。 ※尚・商品の配送状況はヤマト運輸ホームページの「荷物お問い合わせシステム」からご確認いただけます。